Arroz de Tamboril

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

250	g	Reis
150	g	Krabben oder Shrimps
150	g	Drachenkopf(oder
- -)	-	- Kabeljau-Filets)
50	g	Kräuterbutter
50	ml	passierte Tomaten
	-	Pfeffer
	-	Salz
ü	-	Zwiebeln zum Dünsten
ü	-	Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

Fisch in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln zusammen andünsten.
Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen. Krabben dazugeben, Reis
garkochen (man achte darauf, dass die Wassermenge so bemessen wird, das
zum Zeitpunkt der Gärung nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist).
Kräuterbutter und Tomaten zugeben, nach Belieben würzen. Sofort servieren,
damit der Reis seine Körnigkeit behält.mesenhol@kri.Uni-Köln.DE (Anja Mesenholl)Date: 6 Sep 1993 14:33:17 GMT

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	6 Sep 1993 14
Datum:	17 GMT